En este video te comparto como preparo el pay de queso tradicional con cobertura de glaseado de fresa. Gracias por acompañarme.

Medidas de tartera de 28 centímetros de diámetro

Para la costra:

• 45 gramos de mantequilla sin sal
• 1 tubo de galletas estilo Marías
• Leche entera (la necesaria)

Para el relleno:

• 300 gramos de queso panela
• 1 lata de leche condensada de 375 gramos
• 1 lata de leche evaporada de 360 gramos
• 3 unidades de huevo

Para la cobertura (opcional):

• 1 taza de fresas
• Crema estilo Chantilly (la necesaria)
• Glaseado de fresa el necesario (lo puedes encontrar como Glaze for Strawberries)

Para molde de 25 cm diámetro por 6.5 cm de alto

Para la costra:

• 90 gramos de mantequilla sin sal
• 1 tubo y 1/2 de galletas estilo Marías
• Leche entera (la necesaria)

Para relleno:

• 400 gramos de queso panela
• 1 lata de leche condensada de 375 gramos
• 1 lata de leche evaporada de 360 gramos
• 4 unidades de huevo

Para la cobertura (opcional):

• 1 taza de fresas
• Crema estilo Chantilly (la necesaria)
• Glaseado de fresa (el necesario)